Un bistrou clujean i-a invitat pe gurmanzi să guste câteva dintre aceste rețete. O părticică din cultura gastronomică a Ardealului de acum 300 de ani a fost încapsulată în volumul Mâncarea Franciscanilor. Este o versiune modernă, bogat ilustrată, a unei colecții de rețete strânse la mănăstirea franciscană din Șumuleu Ciuc în anii 1690, publicată în română, maghiară și engleză.
Iar un bistrou clujean i-a invitat pe gurmanzi să guste câteva dintre aceste rețete. Anca Brășfălean a aflat povestea manuscrisului de la unul dintre editorii cărții, cu ce provocări s-a confruntat cheful care a pregătit cina și cum au gustat rețetele participanții, titrează Radio Cluj.
NapocaNews
